Chef & Chief. At Your Table

Het concept · Chloë & Dax

Chef of the day,
Chief of the day.

"Van markt tot tafel, van reis tot gerecht — de mooiste smaken ontstaan onderweg en komen samen aan tafel."

Onze keuken is geïnspireerd door reizen, mediterrane roots en een liefde voor krachtige smaken, eerlijke producten en culinaire culturen van over de hele wereld. We zoeken naar ingrediënten met karakter, combinaties die kloppen en gerechten die mensen samenbrengen.

Correct en kwalitatief, maar nooit afstandelijk. Ons team zorgt voor een warme, sfeervolle beleving waarin jij zorgeloos kan ontvangen en je gasten echt verwend worden.

Leer ons kennen →

2019Founded in Brussels

Onze diensten

Drie manieren om aan tafel te gaan.

Privé bij jou thuis, op een business event of tijdens een huwelijksfeest. Voor een teamreceptie, off-site of feest op locatie. Eén menu. Eén verhaal. Aan jouw tafel.

A · Private dining

Bij jou thuis.

Chef & Chief komt bij jou thuis koken en verwent je gasten van aperitief tot laatste glas. Persoonlijk, smaakvol en zonder zorgen.

Ontdek private dining

B · Events & weddings

Op een locatie naar keuze.

Van een intiem feest tot een grotere viering. Wij denken mee over menu, sfeer en service, en bouwen de culinaire invulling rond jullie verhaal.

Ontdek events & weddings

C · Corporate events

Verzorgd, persoonlijk, professioneel.

Een klantenevent, teamreceptie, off-site of diner op locatie. Goed eten, warme sfeer, gasten die zich welkom voelen.

Ontdek corporate events

Signature

Een avond op een bord.

Een selectie uit onze keuken — van burrata met geroosterde asperges tot kreeft, surf & turf en cheesecake met passievruchten.

Grilled octopus — Starter Octopus & chimichurri

Scallops tartare — Amuse Trio van Sint-Jakobsvruchten

Passionfruit cheesecake — Dessert Ricotta cheesecake, passievrucht

Catering platter — Small plate Plateau van het seizoen

Shrimp & asparagus — Main Gambero rosso, asperges

Bekijk de volledige kaart →

"Eén menu voor het hele gezelschap. Zo bewaken we de kwaliteit, houden we de service vloeiend en blijft er ruimte voor wat echt telt: samen genieten."

Chloë & Dax · Chef & Chief

Werkwijze

Van eerste idee tot laatste glas.

Vier stappen, één avond. Zo werken we samen, van eerste mail tot het moment dat de keuken weer kraaknet is.

Vertel ons over het diner

Aantal gasten, datum, locatie en gelegenheid: vertel ons wat je in gedachten hebt. Zijn er allergieën, dieetwensen of persoonlijke voorkeuren? Geef ze zeker mee.

Wij stellen een menu voor

We werken een voorstel uit dat past bij jouw avond: een vast menu, een à la carte selectie of een formule op maat. Originele cocktails en aangepaste dranken kunnen we mee opnemen.

Wij komen koken

Op de dag zelf brengen we alles mee: ingrediënten, mise en place, keukenmateriaal, glazen, service en vakmanschap. Vooraf stemmen we af welke keuken aanwezig is.

Jij geniet

Jij kiest de formule: gang na gang aan tafel, een informele walking dinner of een andere invulling op maat. Na afloop laten we de keuken netjes achter, zoals we ze gevonden hebben.

Book a table

Laat ons jullie verhaal koken.

Vertel ons over je gelegenheid — wij sturen binnen 48 uur een voorstel terug.

E-mail info@chefandchief.be

Telefoon +32 476 54 96 49

Studio Anderlecht, Brussels

Instagram @chefandchiefbe

Minimum Vanaf 8 personen — overal ter wereld

Brochure Download onze services-brochure (PDF) →

A world of flavour,
served at your table.

Chef of the day,
Chief of the day.